Italian

I partecipanti saranno in grado di:

a. Riconoscere e promuovere l'importanza del coinvolgimento di clienti e dipendenti negli sforzi per la sostenibilità.

b. Valutare il significato e i benefici delle certificazioni ecologiche e locali nel settore turistico.

c. Dimostrare leadership ...

I partecipanti acquisiranno le competenze per:

a. Valutare e distinguere tra ingredienti sostenibili e non sostenibili.

b. Riconoscere e spiegare i vantaggi dell'utilizzo di ingredienti di provenienza locale, incluso il loro impatto sul sapore, sulla comunità e sull'ambiente.

c. Sviluppare strategie...

I partecipanti saranno in grado di:

a. Esprimere i principi fondamentali della gestione dei rifiuti.

b. Identificare e implementare alternative valide all'eccessivo imballaggio e alla plastica monouso, promuovendo soluzioni di imballaggio sostenibili.

c. Dimostrare pratiche e pianificazione di ...